Description du poste :
Sous la responsabilité de l'Adjoint Responsable de Fabrication, vous prenez en charge les missions suivantes :
- Piloter les équipements et analyser les dérives éventuelles pour apporter des corrections
- Appliquer les modes opératoires et procédures du service
- Remplir les feuilles d'enregistrement et cartes de contrôles
- Prélever les échantillons selon le plan d'analyse et parfois réaliser leurs analyses
- Alerter et orienter le service maintenance en cas de défaillance d'équipement
- Réaliser les mesures des différents paramètres : Acidité, pH des ferments, réductase du lait des tanks et du lait en cuves
- Incorporer les ingrédients et adapter les quantités aux résultats mesurés
- Adapter le décaillage, chauffage et refroidissement en fonction des résultats d'analyse et des consignes
- Respecter et adapter les cadences aux incidents
Description du profil :
Vous êtes le profil que l'on recherche ?
- Expérience d'au moins 2 ans dans la fabrication industrielle de fromage
- Esprit d'équipe et rigueur d'exécution
- Bonne organisation
Avantages à rejoindre notre partenaire ?
- Contrat CDI à temps complet
- Rythme de travail en 3x8 en semaine comme en weekend
- Prime de fin d'année
- Prime d'intéressement
- Prime de participation
- Formation interne et perspectives d'évolution
Cette opportunité vous attire et vous pensez correspondre au profil recherché ?
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