Mise en place d'un service de restauration collective
En tant que gestionnaire hôtellerie et restauration, vous serez responsable de la mise en place d'un service de restauration collective efficace. Vous devrez gérer l'approvisionnement, la préparation des repas, la vente et la distribution des produits alimentaires. Votre objectif principal sera de fournir une nourriture de qualité à un groupe important de personnes.
Ce poste est idéal pour les professionnels de la restauration qui souhaitent faire carrière dans le domaine public ou privé. Vous travaillerez principalement dans des établissements scolaires, des entreprises ou des institutions publiques.
1. Compétences requises :
* Connaissance de la gestion de stock
* Maîtrise de la préparation et de la présentation de plats
* Fonctionnement d'une cuisine professionnelle
* Bonne connaissance de la sécurité alimentaire
2. Qualifications requises :
* Baccalauréat général ou technologique
* Expérience dans la restauration (2 ans minimum)
* Permis B
3. Avantages :
* Nourriture gratuite ou réduite
* Équipements professionnels
* Soutien à la formation continue
4. Demandes spécifiques :
* Possibilité d'occuper un poste de chef de cuisine
* Obligation de suivre des stages de perfectionnement
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