Second de cuisine h/f

Le Second de cuisine est l'assistant direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le
remplace en son absence.
Vos missions :
Vous participez au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.
Vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats, en cuisine, au snacking
ou à la pizzeria.
Vous respectez les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
Vous participez à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client.
Vous veillez à l'entretien de la cuisine et du matériel.
Vous respectez scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité, vous aidez / remplacez
en cas de besoin vos collègues,
Vous contrôlez la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches
techniques.
Prendre le relais du chef cuisinier en autonomie totale. Mutuelle entreprise prise en charge à 100 % par l'employeur.