Publiée le 16 juin
Mission du poste
**Prise de poste dès que possible
Notre boulangerie/pâtisserie artisanale recherche son Traiteur -Pâtissier H/F . Au sein d'une équipe de 6 personnes, vos missions seront :
POUR LA PATRIE TRAITEUR pour une duré journalière de 4H:
- Préparer une variété de sandwiches et snackings selon les recettes et les normes de l'établissement.
- Assurer la qualité et la fraîcheur des ingrédients utilisés.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
POUR LA PARTIE PATISSERIE sur une durée quotidienne de 3h
- Préparer une variété de tartes sucrées et salées selon les recettes et les normes de l'établissement.
- Assurer la qualité et la présentation des tartes.
- Utiliser des techniques spécifiques pour la préparation des pâtes, des garnitures et des décorations
* LIEU: la prise de poste s'effectue sur nos 2 points de vente séparés d'environ 50m (FRANKLIN TRAITEUR (14 RUE franklin -Nantes) & CASSIGNI (4 rue Cassigni-Nantes) )
* HORAIRES: de lundi au vendredi de 6h30 à 14h00 (pauses comprises)=> Soyez disponibles sur ces plages si vous candidatez
* DIPLOME: CAP PATISSERIE
Profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
