Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles. Nous recrutons un Commis de Cuisine H/F pour un établissement situé à Rezé (Rue du Vert Praud) en CDI temps complet.
Au quotidien :
Rattaché(e) au Chef gérant, vous aurez la charge de participer à la production des plats, au service des repas et à l'entretien du matériel dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise.
Intégré à une équipe dynamique, vous aidez à la préparation pour les 80 convives d'une Maison de retraite.
Ainsi, vos principales missions sont les suivantes :
- Participer à la production des repas : préparer les petits déjeuners et les goûters, assembler les entrées froides et les desserts, découper les fromages, pluche et découpe des légumes, autres préparations préliminaires etc.
- Effectuer des prélèvements pour les plats témoins.
- Contrôler les DLC des denrées utilisées.
- Participer à la réception et au rangement des marchandises.
- Veiller à la satisfaction des convives.
- Participer activement à la plonge, au nettoyage et entretien des matériels et locaux (cuisine et salle de restauration).
Vous êtes :
De formation CAP/BEP Employé de restauration ou équivalent, vous possédez une expérience d'au moins 2 ans en tant qu'employé(e) de restauration, acquise en restauration traditionnelle ou collective.
Une première expérience en milieu médico-social serait appréciée.
Dynamique, autonome et rigoureux, vous appréciez le travail en équipe et avez un bon relationnel.
Nous vous proposons :
- CDI temps plein basé à Rezé
- Rythme de travail : 7h30-14h30 et 13h-20h
- 1 week-end sur 4 travaillé
- Primes Mensuelles
- 13ème mois
- CSE
- Avantage en nature repas
- Participation aux frais de transport en commun
- Mutuelle
- Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
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