Vos missions seront :
- Préparation des produits et mise en place du matériel de cuisine
- Produire, valoriser et vérifier les préparations (goût, qualité, présentation)
- Gestion des stocks et préparation des produits
- Procéder au nettoyage et la désinfection du plan de travail
- Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson et les techniques de production
- Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité
Connaissance exigée : Techniques de cuisson et de dressage
Connaissances exigées HACCP
Experience: 1 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
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