Présentation de l'entreprise
Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.
Descriptif du poste
SOVITRAT AMIENS recrute pour l'un de ses clients dans le domaine de la restauration collective : un cuisinier de collectivité expérimenté H/F.
Vos missions :
1. Préparation des repas pour un large nombre de convives, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
2. Gestion de la production culinaire en fonction des menus préétablis, des contraintes nutritionnelles et des exigences des clients.
3. Supervision des équipes de cuisine pour garantir une organisation optimale et un service de qualité.
4. Suivi des stocks et gestion des commandes de produits alimentaires.
5. Entretien de la cuisine et des équipements en conformité avec les normes sanitaires.
6. Participation à la mise en place de nouveaux menus et à l’amélioration continue de la qualité des prestations.
Profil recherché
7. Vous justifiez d’une expérience confirmée de 3 à 5 ans en tant que Cuisinier(ère) de Collectivité, idéalement dans des environnements à fort volume (cantines, hôpitaux, établissements scolaires, etc.).
8. Vous êtes passionné(e) par la cuisine, vous avez une excellente connaissance des normes HACCP et des bonnes pratiques en matière d’hygiène.
9. Vous avez une bonne capacité organisationnelle, êtes rigoureux(se) et capable de travailler sous pression.
10. Autonome et dynamique, vous êtes également un bon communicant et appréciez travailler en équipe.
11. La connaissance de la gestion des stocks et des commandes est un plus.
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