Chargé d'affaires traiteur événementiel f/h

En tant que chargé d'affaires, vous gérez votre portefeuille client btob de la prise de brief jusqu’au jour de l’événement que vous organisez puis orchestrez en passant le relais au 1er maitre d'hôtel. Vous serez accompagné/e au jour le jour par une équipe d'experts en orgnisation de réception évèmentiel.

Votre rôle détaillé auprès d'une clientèle haut de gamme parisienne :

* Prise de brief auprès des clients suite aux demandes entrantes
* Création du concept global et du menu
* Réalisation, saisie et illustration du devis Suivi commercial, négociation, relance jusqu’à la signature
* Organisation de la réception (commandes, organisation, régie, coordination) de A à Z
* Management de la réception le jour J sur le terrain puis passation au chef de brigade
* Interface client jusqu’au jour de la réception le jour J
* Débrief client après la réception
* Fidélisation de votre portefeuille
* Prospection ponctuelle clients et partenaires apporteurs d’affaires (en période creuse)




Expérience traiteur événementiel obligatoire .

Nous cherchons une personne avec une expérience d'au moins 1 an dans notre métier de "traiteur événementiel" ( impératif).

culture gastronomique et événementielle,

Sens relationnel et force commerciale,

Disponibilité, créativité, rigueur, sens de l’organisation et de la création d’ambiance, ponctualité.

Avantages et conditions :

Rémunération: fixe + variable (non plafonné)

Ticket restaurant,

Mutuelle,

Déplacements : IDF

Lieu de travail : Paris 16ème (porte Dauphine)

Périmètre d'activité : Paris principalement


CURTY'S : Depuis 35 ans, nous organisons des événements autour de la gastronomie pour une clientèle d'entreprises parisiennes.

Notre objectif : créer pour nos clients des instants culinaires qui marquent.

La structure événementielle située porte Dauphine est composée d'une petite dizaine de collaborateurs en fixe plus de nombreux extras. Le Laboratoire situé à Saint Ouen, étendu sur plus de 1000 m2, est composée de 30 salariés en fixe.

Nous intervenons en tant que traiteur événementiel sur tous types d'événements (lancements de produits, fêtes annuelles, séminaires, cocktails RP, ...) et organisons environ 200 réceptions par an.