DESCRIPTIF DE L'OFFRE
VOS MISSIONS (SOUS LA TUTELLE DE VOTRE MAÎTRE D'APPRENTISSAGE)
Votre quotidien sera riche et varié. Vous apprendrez à :
* PRÉPARER ET TRANSFORMER : Réaliser les pâtes (feuilletage, pâte à choux, sablée), les crèmes et les garnitures.
* ASSURER LA FINITION : Montage des entremets, décoration des tartes et glaçage des éclairs (le visuel est la clé !).
* GÉRER LA CUISSON : Maîtriser les différents types de fours pour une cuisson parfaite.
* GARANTIR LA FRAÎCHEUR : Participer au conditionnement et à l'étiquetage des produits selon les normes de traçabilité.
* RESPECTER L'HYGIÈNE : Appliquer rigoureusement les règles HACCP pour un laboratoire irréprochable.
PROFIL RECHERCHÉ
* PASSIONNÉ(E) : Vous aimez le sucre, la précision et le travail bien fait
* DYNAMIQUE : Vous n'avez pas peur de commencer tôt le matin et d'être actif(ve).
* ESPRIT D'ÉQUIPE : Vous aimez l'ambiance solidaire d'un laboratoire.
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