Ecole : L'école de Commerce & de Management MBway Caen propose des formations de Bac à Bac5 en mettant au coeur de sa pédagogie, l'employabilité. MBway possède 21 campus en France et propose 16 spécialisations allant jusqu'au Bac5. MBway Caen, recrute pour une entreprise partenaire, un Technicien Qualité Hygiène Sécurité Environnement en alternance. Une formation ou un emploi : pourquoi pas les deux ? Vous souhaitez vous orienter vers une formation vous professionnalisant. Dès septembre prochain, profitez des avantages d’un contrat en alternance pour vous former et acquérir un Bac 5 MBA Qualité des organisations. Formation : Vous préparerez sur 24 mois en alternance, un MBA Qualité des Organisations, Titre certifié par l’Etat niveau 7 –validant 300 crédits ECTS. La formation sera assurée par l’école de Caen. Missions : 1/ Qualité et sécurité alimentaire Mettre en place, piloter et faire évoluer le système HACCP Assurer le respect des normes sanitaires (pack hygiène, PMS, traçabilité) Rédiger, mettre à jour et faire appliquer les procédures qualité Gérer les non-conformités, actions correctives et préventives Préparer et accompagner les audits internes et externes 2/ Hygiène et sécurité Veiller à l'application des bonnes pratiques d'hygiène en cuisine, en laboratoire et sur sites évènementiels Former et sensibiliser le personnel aux règles d'hygiène et sécurité Contrôler le respect des protocoles de nettoyage et de désinfection Participer à la gestion des risques professionnels 3/ Environnement Mettre en œuvre une démarche envrionnementale Suivre et améliorer l'impact environnemental des évènements Proposer des solutions écoresponsables 4/ Suivi et amélioration continue Mettre en place des indicateurs qualité et environnement Analyser les incidents et proposer des plans d'amélioration Participer à l'innovation et à la montée en gamme des prestations 5/ Management du système ISO 20 121 Assurer la conformité réglementaire Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques environnementales liées à la norme Gérer les non-conformités, incidents et actions correctives Mettre en œuvre des actions de réduction des impacts écologiques 6/ Audits et relations externes Planifier et réaliser les audits internes ISO 20 121 Préparer et accompagner les audits de certification Etre interlocuteur des organismes certificateurs, autorités de contrôle et clients Suivre les plans d'actions post-audits Profil : Expérience en restauration collective, traiteur ou industrie agroalimentaire Connaissance du secteur évènementiel Expérience / niveau requis : Bac3 validé ou disposer de 180 crédits ECTS. Rémunération : Pourcentage du SMIC selon la grille de rémunération du contrat.
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