Directeur / directrice de restaurant (h/f)

Rejoignez-nous et devenez créateur d’art de vivre !

Beaumarly est une histoire de famille, d’amitié et d’entrepreneur. Notre
Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons
rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités.
Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province
et, très prochainement, à l’international. Aujourd’hui, nous comptons deux
marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 27
Maisons : hôtels & restaurants.

Le Café Marly, situé en face de la pyramide du Louvre, sous les
appartements de Napoléon III, a ouvert ses portes en 1994. Avec sa grande
terrasse emblématique, sa décoration intérieure feutrée et élégante, il
peut accueillir jusqu’à 1000 clients internationaux par jour. Le personnel
expérimenté, dirigé par la directrice et le Chef de cuisine, assure un
service de qualité et des plats français de qualité.

Pourquoi nous rejoindre :

1. Contrat en CDI
2. 2 jours de repos consécutifs
3. Formations
4. Horaires en continu
5. Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
6. Equipe dynamique et professionnelle
7. Etablissements au style soigné et élégant
8. Entreprise investie dans l’équité sociale et la gestion des déchets,
une société qui a le souci du monde de demain.

A ce poste, vous aurez pour missions de :

1. Contrôler le travail de mise en place qui doit être effectué par les
chefs de rang et commis de salles placés sous votre responsabilité,
2. Commercialiser et inciter les chefs de rang à vendre les produits
leaders de l'établissement,
3. Animer les équipes pendant le service et vérifier la tenue des rangs,
4. Vérifier le bon déroulement du service,
5. Assurer et suivre la qualité totale de l'indice de satisfaction de la
clientèle,
6. Effectuer le contrôle des caisses de ses chefs de rang,
7. Former les chefs de rang/commis de salle et participer à l'animation
du briefing,
8. Se soucier en permanence de qualité, de l'hygiène et de la sécurité,
9. Vérifier que les collaborateurs connaissent l'ensemble des produits

Notre futur manager H/F

Vous avez impérativement une expérience professionnelle significative au
poste de manager dans un établissement haut de gamme, avec une capacité
d'accueil de minimum 150 couverts par service. Vous parlez aisément
anglais, Vous avez une bonne culture générale et vous êtes doté d'un bon
relationnel.

Nous rejoindre c'est se donner la possibilité d'évoluer et de s'orienter
vers un poste d’assistant de direction H/F.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences
égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation
de handicap.