Objectif du poste : Piloter le développement, l’optimisation et l’industrialisation des produits sur le segment pain, en garantissant leur adéquation aux attentes marché, aux capacités industrielles et aux objectifs de performance économique. Principales missions : Conduit les projets de développement et d’optimisation produits sur le segment pain. Participe activement à l’amélioration continue des recettes, procédés et performances industrielles. Est garant(e) du respect des standards et des bonnes pratiques du process industriel sur son périmètre. Réalise les essais laboratoire, les pré-tests industriels et coordonne les phases de transfert en production. Contribue à l’amélioration et à la fiabilisation des process industriels existants. Est l’interlocuteur R&D privilégié des comptes clés, du marketing, de la production et de la qualité. Participe au sourcing et au choix des matières premières, en lien avec la qualité et les achats. Suit les tendances marché pain et assure une veille technologique et concurrentielle. Transmet les données techniques nécessaires à l’établissement des fiches techniques provisoires, prix de revient et dossiers de lancement. Déplacement réguliers à prévoir. Expertise en panification industrielle. Forte capacité d’expérimentation, rigueur et sens du détail. Approche pragmatique orientée faisabilité industrielle et performance. Capacité à dialoguer avec les équipes opérationnelles comme avec les clients. Autonomie, réactivité et capacité de synthèse. AGRO NOVEPAN est l’alliance de 5 entreprises agroalimentaires françaises (Bionatis, Ateliers du Pain, Grain d’Or, Lubrano, Créativ’Burger) qui produisent, avec passion et expérience, des produits de boulangerie surgelés (pain, pâton, snacking en conventionnel et en bio) à destination de la GD (Grande Distribution) et de la RHD (Restauration Hors Domicile), en France et en Europe. Intégrer NOVEPAN, c’est rejoindre une entreprise qui valorise les parcours uniques et les talents de chacun. Nous sommes fiers de promouvoir l’égalité des chances et de faire de la diversité un moteur d’innovation et de cohésion.
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