Description du poste
Ton rôle :
Pour ce concept, nous recherchons un(e) Cheffe de Cuisine débordant de créativité et amoureux des bonnes choses.
Rattaché(e) au Directeur de l’hôtel, tu auras sous ta responsabilité une équipe de 9 personnes dont 2 alternants qu’il faudra manager, coacher et faire grandir.
L’offre de restauration Halle Quatre, est un voyage moderne & gourmand au cœur des Régions Françaises, au départ de la Gare Montparnasse.
Notre cuisine s’inspire donc des produits de l’Ouest de la France. Nous travaillons des produits frais dont une partie en direct avec des producteurs sélectionnés.
Tes missions :
Tu aimes envoyer de beaux plats, généreux et gourmands. Healthy food, Bio, Veggie, Vegan, ta cuisine est à l’écoute des nouvelles tendances et attentes des clients
Tu es créatif et malin(e)
Tu gères tes stocks, tu es organisé(e)
Tu aimes aider, conseiller et faire grandir ton équipe
Tu souhaites mettre en avant ton travail au show-kitchen et partager avec les clients ta passion de la cuisine
Qualifications
Profil recherché :
Adaptabilité, rigueur, autonomie, réactivité
Manager de proximité
Bon gestionnaire
Maîtrise des normes HACCP
Langues : Français – Anglais (notions à minima)
Informatique : BIZZON serait un plus
Disposer d’une expérience réussie de 2/3 ans dans un poste similaire
Une expérience dans un restaurant d’hôtel est un plus
Informations supplémentaires
Avantages :
Tu hésites encore ? Découvre les nombreux avantages que nous t'offrons. Nous sommes un des 800 hôtels du Groupe Essendi ce qui inclus :
Salaire : Selon profil + 13ème mois
Double indemnité nourriture, soit 8.44€ par jour travaillé soit environ 185.68€ /mois
Augmentations annuelles (NAO)
Primes annuelles sur objectifs
Intéressement collectif jusqu’à 2450€ / an
Participation aux résultats du groupe Essendi
Indemnité transport : remboursement 50% pass Navigo
Parking gratuit sur place
Contact :
Pour déposer ta candidature :
Mickael CARLIER
Mickael.carlier@accor.com
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