Mieux nous connaître :
Biocoop n°1 des réseaux bio spécialisés en France avec près de 800 magasins est avant tout un réseau d'acteurs indépendants, militants, engagés.
Pour affirmer leurs principes fondateurs, les magasins Biocoop ont établi une charte sur laquelle repose l'ensemble de leurs activités. Esprit de coopération et développement d'une agriculture biologique durable, transparence et équité des relations commerciales, qualité des produits et participations des paysans. - MISSION :
Coordonner l'animation commerciale du point de vente, superviser l'ensemble de son activité et développer sa performance économique et sa rentabilité.
- Définition de la politique commerciale
o Participer, avec le Directeur réseau, à la définition et la déclinaison de la politique commerciale du magasin en fonction des objectifs du groupe, tout en garantissant le respect de la politique du réseau Biocoop.
o Appliquer les décisions de choix de gamme.
o Mobiliser les équipes sur la mise en oeuvre des fondamentaux de la vente : organisation des linéaires, relation client
o Décider, en accord avec le Directeur réseau, du lancement et de la mise en place d'événements commerciaux pour développer la fréquentation, le chiffre d'affaires et fidéliser la clientèle.
o Participer à l'analyse du potentiel de développement à moyen terme du magasin, en fonction de l'évaluation du marché, de la concurrence, du positionnement commercial du groupe.
- Coordination et animation commerciale
o Mettre en place l'offre commerciale (assortiment, gamme de produits), adapter l'aménagement physique du magasin (implantation) dans le respect des directives données par le Directeur réseau.
o Concevoir et mettre en oeuvre une politique d'animation commerciale du magasin(dynamique commerciale, animation), en lien avec le Directeur réseau.
o Superviser la mise en place des opérations commerciales spécifiques (fête de fin d'année, Chandeleur, fête du vin, fête de la bière).
o Relayer en magasin les actions de communication (campagnes publicitaires, presse et médias, évènementiel).
o Animer une politique de services clients exemplaire (accueil, conseils, renseignements).
- Analyse et développement de la performance économique
o Collaborer, avec le Directeur réseau, à la définition des objectifs commerciaux de vente et les suivre par rayon.
o Développer la performance de son magasin, réduire les coûts et garantir la rentabilité à long terme en collaboration avec le Directeur réseau.
o Garantir et développer la rentabilité des stocks et des autres ratios économiques en accord avec les directives données par le Directeur réseau.
o Effectuer un reporting mensuel de l'activité du magasin auprès du Directeur réseau(faits marquants, accomplissements, difficultés majeures, climat social, besoins, compte rendu sur les résultats obtenus par rapport aux objectifs fixés).
- Gestion et exploitation de l'activité commerciale du magasin
o Organiser et encadrer l'exploitation du magasin : maintenance générale du bâtiment et des matériels, rangement, présentation, propreté, respect des consignes de sécurité
o Veiller au bon fonctionnement de l'activité quotidienne : ouverture et fermeture du PDV, fournitures administratives, petits équipements, suivi des factures d'achat de marchandises
o Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire par le personnel (Plan de Maîtrise Sanitaire).
o Assurer le suivi des audits (plan de maîtrise sanitaire, certification, cahier des charges Biocoop), garantir les résultats en termes d'hygiène, de sécurité alimentaire, de qualité, de réglementation, de process, etc. et apporter les ajustements et améliorations nécessaires en cas de non-conformité.
o Organiser les plannings et adapter le temps de travail en fonction de l'activité.
o Effectuer le contrôle des mouvements de caisse et les remises de recettes en banque.
o Veiller au respect de la réglementation commerciale.
o S'assurer des approvisionnements et de la gestion des stocks (en lien avec le gestionnaire d'approvisionnement), préparer et organiser les inventaires.
o Garantir la sécurité des biens et des personnes (alarme anti-intrusion, application et suivi du document unique d'évaluation des risques)
o Garantir que tous les produits vendus satisfont aux exigences de sécurité (dates de péremption, date limite de consommation, organisation des retraits de vente, etc.).
- Gestion des ressources humaines
o Encadrer les équipes, effectuer le recrutement (ou y participer avec le Directeur réseau) et former les collaborateurs aux bases du métier.
o Veiller à l'application de la législation du travail : registre du personnel, congés
o Conduire les entretiens individuels, identifier les besoins de formation afin de développer les compétences des collaborateurs.
o Animer des réunions d'équipes, impliquer et motiver le personnel.
o Relayer les plans d'action définis par le Directeur réseau au niveau des équipes.
o Informer les équipes sur les résultats obtenus.
o S'assurer de la qualité de la communication interne et veiller au bon climat social au sein des équipes.
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