L'entreprise
Situé à m de l’océan Atlantique, notre camping familial haut de gamme 4* vous propose un cadre de travail privilégié.
Rejoignez-nous, au sein d’une équipe dynamique de 30 personnes en pleine saison, et mettez votre exigence au service de nos clients européens.
Description du poste
Le restaurant propose une carte courte adaptée à la clientèle du camping composée de salades, burgers, pizzas et des plats du jour ou suggestions selon vos propositions,
Le restaurant développe une capacité de 40 places en intérieur et de 34 places en terrasse.
L’équipe cuisine est composée de 4 personnes en haute saison.
* Vous êtes le garant du bon déroulement du service tout en veillant au respect mutuel entre chacun, vous organisez et accompagnez l’équipe au quotidien,
* Vous gérez les stocks, passez les commandes, réceptionnez et contrôlez les approvisionnements, vous réalisez les inventaires cuisine,
* Vous assurez et contrôlez la confection des entrées, plats et desserts selon les fiches techniques de l’entreprise, vous êtes le garant du respect des bonnes pratiques et de la qualité,
* Vous assurerez, avec votre équipe, l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et des réserves dans le respect des normes d'hygiène,
* Vous contrôlez le respect des procédures de travail et des règles d'hygiène et de sécurité,
* Vous assurerez la vérification des réfrigérateurs et ferez les relevés de température,
* Vous emballez les préparations, les produits, les étiquetez (date fabrication, DLC) et les rangez en réserve, …
* Vous participez à la réunion de direction hebdomadaire en haute saison
Salaire : .00 € net mensuel pour 39h00 travaillées/semaine négociable selon profil
Profil recherché
Vous êtes dynamique,
Vous êtes polyvalent avec une bonne capacité d'adaptation,
Vous êtes organisé, rigoureux et gérez votre poste de travail efficacement,
Vous aimez travailler en équipe,
Vous savez travailler de manière autonome,
Vous savez gérer les stocks,
Vous savez appliquer des fiches techniques,
Vous maitrisez le processus HACCP,
Vous savez gérer les allergies
Réf: ec7c3ed0-71e2-4e44-a-02cffa
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