Second de cuisine (h/f)

RESPONSABILITÉS :

En tant que Second de Cuisine au sein d'une équipe dynamique, ce poste est une opportunité unique d'exercer vos talents culinaires dans un environnement stimulant et créatif. Sous la direction du Chef, vous serez au cœur des opérations de la cuisine, participant activement à la préparation et au dressage de plats raffinés tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.

Les missions principales incluent :

- **Travail sur les recettes** : Vous aurez la responsabilité de suivre et d'exécuter les recettes établies tout en apportant votre touche personnelle pour garantir l'originalité et la qualité des plats servis. Une attention particulière sera portée à la mise en valeur des produits frais et de saison.

- **Création avec le Chef** : En tant que membre clé de l'équipe, vous serez encouragé à collaborer étroitement avec le Chef pour développer de nouvelles créations culinaires. Ce processus vous permettra d'affiner vos compétences et d'apporter votre vision à la conception des menus, en tenant compte des tendances gastronomiques actuelles.

- **Dressage de plats** : Vous travaillerez sur le dressage des assiettes, une étape cruciale pour offrir une expérience gastronomique mémorable aux clients. La présentation soignée et artistique des plats sera un aspect fondamental de vos responsabilités, contribuant ainsi à l'esthétique et à l'identité de la cuisine.

- **Participation aux événements** : Ce poste implique également une contribution lors d'événements spéciaux, où la créativité et la réactivité sont de mise. Que ce soit pour un repas à thème, un banquet ou un événement privé, votre capacité à travailler avec rapidité tout en maintenant une qualité exceptionnelle sera mise à l'épreuve.

L'environnement de travail se caractérise par une ambiance conviviale et collaborative, où chaque membre de l'équipe est valorisé. L'équipe se compose de professionnels passionnés, tous engagés à garantir une expérience culinaire inoubliable. Avec un rythme de travail de 39 heures par semaine, ce poste est proposé sous un contrat à durée indéterminée..

Ce rôle représente une occasion idéale pour les personnes passionnées par la gastronomie, désireuses de développer leur carrière en cuisine tout en évoluant dans un cadre professionnel enrichissant. Les candidats ayant un sens aigu de l'esthétique, de la passion pour la création culinaire et une bonne capacité à travailler en équipe seront particulièrement appréciés.

PROFIL RECHERCHÉ :

**Profil recherché : Second de Cuisine**

Dans le cadre du renforcement de son équipe, nous recherchons un Second de Cuisine passionné et engagé, ayant une expérience de 2 à 3 ans minimum dans le secteur de la restauration. Le candidat idéal devra faire preuve d'un véritable dynamisme et d'une grande volonté de contribuer à un environnement culinaire créatif et axé sur l'excellence.

Le poste nécessite un esprit d'équipe développé, car la collaboration avec le Chef de Cuisine et les autres membres de l'équipe sera essentielle pour garantir un service de qualité. Le candidat devra être capable de soutenir le Chef dans la préparation des plats tout en garantissant le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire. Une ponctualité irréprochable et une capacité à travailler dans des situations de stress élevé sont des impératifs de ce poste.

Le profil recherché doit démontrer une envie d'apprendre et de progresser, afin de s'épanouir dans un milieu en constante évolution. La capacité à accueillir et à répondre efficacement aux demandes spécifiques des clients est également essentielle pour assurer leur satisfaction et fidélité. Une connaissance des techniques culinaires modernes et traditionnelles sera un atout déterminant pour enrichir le contenu du menu.

Enfin, le candidat doit être doté d'un bon sens de l'organisation et d'une rigueur dans l'exécution des tâches, tout en affichant une attitude positive et respectueuse au sein de l'équipe. Si vous êtes passionné par la cuisine et désireux de participer à des créations culinaires qui éveillent les papilles, cette opportunité est faite pour vous.

Nous sommes impatients de découvrir les talents qui se cachent derrière votre passion pour la gastronomie et de vous voir apporter votre contribution au sein d'une équipe dévouée à l'excellence culinaire.