Responsable de salle h/f en alternance - Montpellier
En tant que Responsable de salle en alternance pour un BTS HR, en lien constant avec la Responsable de salle du restaurant et avec la Cheffe de cuisine du restaurant, tes missions seront les suivantes :
Assurer la gestion de commandes et réservations :
- Prendre en compte les commandes pour les activités individuelles des Cheffes en insertion et événements et suivre l'établissement des devis - Transmettre les devis aux clients et en assurer le suivi
- En lien avec les Cheffes en insertion, coordonner l'activité afin d'honorer les commandes et réservations
Assurer la gestion de la salle et du service :
- Accueillir les clients téléphoniquement et physiquement pendant le service
Mettre en place la salle et le service en fonction des réservations
- Assurer le service au comptoir et tenir la caisse lors du service
- Assurer la gestion des stocks hors cuisine (boissons et produits d'hygiène), en lien avec la Cheffe de cuisine
- Participer aux tâches de nettoyage et entretien
- Superviser la gestion de l'utilisation des locaux et matériels en dehors des services du restaurant
Assurer l'animation de la communication du restaurant et des réseaux sociaux :
- Développer des relations clients de proximité pour les inciter à communiquer positivement sur le restaurant
- Participer à l'élaboration du plan de communication de Shake mama
- A partir du plan de communication, anticiper et préparer les publications pour les différents réseaux sociaux (stories, posts, .) avant validation et publication
- Publier les contenus, après validation de l'équipe encadrante
Excellent relationnel et goût pour le contact client
- Travail en équipe
- Bonne maitrise des outils numériques et appétence pour les réseaux sociaux
- Intérêt pour l'univers de la restauration
- Une première expérience réussie en restauration sera un vrai plus
Démarrage du poste : septembre 2024
Experience: Débutant accepté
Depuis 1983, l'ESICAD Montpellier est un acteur reconnu dans l'enseignement supérieur privé du Sud de la France, par la qualité de ses enseignements et l'encadrement apporté à ses étudiants. Avec près de 700 étudiants en alternance chaque année, l'école bénéficie d'une forte notoriété auprès des entreprises de la région. Spécialisée dans les formations post-bac ...
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