E.leclerc - chef(fe) de département frais - h/f

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

? MISSION GÉNÉRALE

Le/la Chef(fe) de Département Frais est responsable de la PERFORMANCE ÉCONOMIQUE, de la QUALITÉ DES PRODUITS, de la GESTION HUMAINE et du RESPECT DES NORMES D'HYGIÈNE de l'ensemble du département frais.
Il/elle pilote l'activité dans le respect de la politique commerciale E.Leclerc, avec une forte exigence sur la fraîcheur, la disponibilité produit et la satisfaction client.

? RESPONSABILITÉS PRINCIPALES

? PILOTAGE COMMERCIAL & ÉCONOMIQUE

* Définir et piloter les objectifs de CHIFFRE D'AFFAIRES, MARGE, DÉMARQUE ET CASSE.
* Analyser les indicateurs de performance et mettre en place des plans d'actions correctifs.
* Appliquer la politique commerciale de l'enseigne (prix, promotions, opérations nationales et locales).
* Adapter l'offre aux attentes clients et à la saisonnalité.

? GESTION DES PRODUITS & DES STOCKS

* Superviser les COMMANDES, RÉCEPTIONS, STOCKS ET ROTATIONS produits.
* Garantir une FRAÎCHEUR IRRÉPROCHABLE et une disponibilité optimale des produits.
* Lutter activement contre la CASSE, LES RUPTURES ET LES SURSTOCKS.
* Optimiser les implantations et le merchandising du département.

? QUALITÉ, HYGIÈNE & SÉCURITÉ

* Garantir le strict respect des NORMES D'HYGIÈNE, DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET DE TRAÇABILITÉ (HACCP).
* Assurer la conformité des DLC, DDM et procédures de retrait/rappel produits.
* Veiller à la propreté des rayons, des réserves et des chambres froides.
* Être acteur de la prévention des risques professionnels.

? MANAGEMENT & ANIMATION D'ÉQUIPE

* Manager une équipe composée de chefs de rayon, adjoints et employés.
* Organiser le travail : plannings, répartition des tâches, priorités opérationnelles.
* Fixer les objectifs individuels et collectifs.
* Former, accompagner et faire monter en compétences les collaborateurs.
* Maintenir un climat social positif et motivant.

? RELATION CLIENT & IMAGE DU MAGASIN

* Garantir un HAUT NIVEAU DE SATISFACTION CLIENT sur le département frais.
* Veiller à la qualité de l'accueil, du conseil et de l'expérience client.
* Gérer les réclamations clients avec professionnalisme.
* Contribuer à l'image qualitative du magasin.

PROFIL RECHERCHÉ

? FORMATION

* Bac à Bac +3/5 en commerce, distribution, management ou métiers de bouche apprécié.

? EXPÉRIENCE

* Expérience confirmée en GRANDE DISTRIBUTION, idéalement sur un POSTE À RESPONSABILITÉ DANS LES RAYONS FRAIS.
* Une expérience en management d'équipe est indispensable.

? COMPÉTENCES CLÉS

* Forte sensibilité produit et CULTURE QUALITÉ/FRAÎCHEUR.
* Leadership, sens des responsabilités et esprit d'équipe.
* Rigueur, organisation et réactivité.
* Capacité d'analyse des chiffres et prise de décision rapide.
* Bon relationnel et sens du commerce.

? OBJECTIFS DU POSTE

? Développer durablement la performance du département frais
? Garantir une qualité produit irréprochable
? Fédérer et faire progresser les équipes
? Fidéliser la clientèle par l'excellence opérationnelle

? CONDITIONS & AVANTAGES _(VARIABLES SELON LES MAGASINS)_

* Rémunération attractive selon profil et expérience
* 13e mois / primes sur objectifs pouvant aller jusqu'à deux mois de salaire.
* Intéressement et participation pouvant aller jusqu'à deux mois de salaire
* Mutuelle, prévoyance
* Avantages CSE et remises employé de 5% après un an d'ancienneté