Descriptif du poste:
En tant que qu'Ingénieur SDA, vous apportez votre expertise pour être le garant et le support des équipes sur la Qualité des Produits/Process et de la sécurité des Aliments.
Les missions principales sont les suivantes :
Sécurité des Aliments :
* Participer à la définition de la stratégie sécurité des denrées alimentaires et assurer son déploiement (fondamentaux Candia : guideline, HACCP, outils SDA)
* Garantir le respect du processus HACCP défini
* Construire et déployer le socle des fondamentaux Candia dans le domaine de la sécurité des aliments
* Assurer le suivi des évolutions réglementaires au niveau de la sécurité des aliments et le suivi des risques émergents
* Évaluer les risques à la suite d'un incident ou d'un résultat de laboratoire non conforme
Qualité Produit & Process :
* Définir les standards garantissant la Sécurité des Aliments et animer les sujets avec les RAQ / Animateurs Qualité
* Former et accompagner les sites dans la compréhension et le déploiement des standards et
* Mener des audits terrain (Candia - sous-traitant - franchisés -prestataire logistique - fournisseur)
* Apporter un soutien au site (participation change control - Qualification - QRQC - analyse de risque)
* Vérifier la conformité de nos produits en définissant ou validant les plans de contrôles et les plans de surveillance
* Gérer la qualité des produits sous traités en lien avec le responsable sous traitance
* Participer aux choix des solutions techniques avec la Direction Technique
* Garantir la traçabilité de nos produits
Laboratoire :
* Assurer la veille technologique au niveau du matériel de contrôle
* Définir et harmoniser les bonnes pratiques de laboratoire
* Réaliser la bibliographie bactériologique
Profil recherché:
Profil recherché :
- De formation BAC+5 de type Ingénieur/Master2) Agroalimentaire avec Spécialisation en Microbiologie/Laboratoire
- Minimum 5 ans d'expérience
Connaissances complémentaires requises :
- Expert SDA, solide connaissance en microbiologie et process stérile
- Une connaissance des process laitiers est un plus
- Capacités d'influence transversales fortes, déplacement 1-2 jours par semaine, qualités de formateur
#AGRO
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.