Chef de projet R&D H/F
Nous recherchons un Chef de projet R&D H/F en CDI, pour notre établissement de Lampaul Guimiliau (29). Sous l'autorité de la Directrice de R&D et dans le respect des normes de qualité, d'hygiène, de sécurité et environnementales en vigueur sur le site, vous êtes chargé de conduire et de participer aux projets relatifs : * Au développement de nouvelles recettes, de nouveaux produits ou nouvelles présentations de produits en cohérence avec les attentes du marché, de nos clients et des consommateurs. * A la mise en place de nouveaux process de fabrication permettant d'améliorer la performance industrielle .Pour cela, le Chef de projet R&D aura pour mission de : * Gérer des projets de développements générés par les services marketing/ commercial / clients * Rédiger les protocoles de tests, assister à la réalisation et enregistrer les suivis afin de permettre les analyses et synthèses relatives à ces développements jusqu'à la validation de leur conformité. Ces données généreront les fiches techniques produits et les prix de revient. * Proposer des idées ou nouvelles orientations à l'issue des conclusions. * Participer à la réussite de mise en place de nouveaux procédés de fabrication * Travailler sur des opportunités d'optimisation de caractéristiques, de coûts, de process * Préparer et animer les réunions avec les divers services internes * Appliquer les outils de suivi de projet
Profil :
De formation Ingénieur Agro-Alimentaire ou équivalent, vous avez une expérience de 2 ans minimum dans la production, la gestion de projets et/ou le développement en produits de salaison. Savoir-faire:Connaître la technologie agro-alimentaire, ses process, ses contraintes réglementairesS'intéresser aux marchés et aux évolutions des caractéristiques des produits à base de viandePouvoir gérer des suivis de production et réaliser des synthèses afin d'orienter les conclusionsAvoir la capacité de caractériser les critères organoleptiques des produitsConnaître les bases de contrôle de gestionAvoir un esprit de créativité, être sensible à l'art culinaireSavoir-être:Être organisé et rigoureuxAvoir l'esprit d'analyse et de synthèseÊtre un bon communiquant, posséder des capacités relationnellesSavoir se remettre en cause et avoir une ouverture d'esprit
Poste en CDI
Experience: Expérience exigée
Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie
Vous souhaitez rejoindre un groupe innovant avec de nombreuses perspectives d'évolutions Notre coopérative offre un panel de plus de 600 métiers, pas moins de 7700 collaborateurs, 3000 adhérents et des valeurs authentiques ancrées dans notre ADN ! Le poste est basé au sein de la Cie Lampaulaise de Salaison située à Lampaul Guimiliau.
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