Rattaché au Responsable du Bar, vous assurez le service au bar le matin, en terrasse et en salle petit-déjeuner, dans un environnement propre, organisé et convivial.
Vos principales missions sont :
- Accueillir chaleureusement les clients, les conseiller et présenter la carte.
- Prendre les commandes via le PAD et assurer un service fluide et réactif.
- Préparer et servir les boissons chaudes, froides et autres produits du matin dans le respect des fiches techniques et des standards qualité.
- Assurer la facturation et les encaissements (PAD, TPE, cashless).
- Réaliser le réassort des boissons, verrerie et postes de préparation, en vérifiant la rotation des DLC.
- Garantir la propreté du bar, du comptoir, des équipements et de la verrerie tout au long du service.
- Entretenir la terrasse et la salle : nettoyage, remise en place des tables, gestion du rang et suivi client.
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité, de tri des déchets et veiller à la satisfaction des clients.Diplômes requis et expérience :
CAP, BEP ou BTS Barman ou Hôtellerie/Restauration, avec expérience souhaitée sur un poste similaire.
Compétences techniques :
Préparation de boissons chaudes, froides et cocktails selon les fiches techniques ; Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; Utilisation et entretien du matériel de bar et des locaux (verrerie, machines à café, fontaines, chambres froides…) ; Service en salle : port de plateau, rapidité et dextérité ; Encaissement et tenue de caisse : maîtrise du PAD, TPE et LEO 2.
Qualités professionnelles :
Organisé(e), autonome et polyvalent(e) ; Excellent sens de la relation client : amabilité, diplomatie et fidélisation ; Capacité à gérer le stress et le rythme soutenu ; Ponctuel(le), souriant(e), présentation soignée ; Proactif(ve), dynamique et force de proposition.
Avantages :
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Logement possible (sous réserve de disponibilité).
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Poste nourri et blanchi pendant toute la durée du contrat (avantage en nature déduit du salaire).
Conditions :
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Travail sur 35h/semaine.
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Travail les week-ends et jours fériés.
Convention collective :
Hôtellerie de Plein Air.
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