Chef de cuisine h/f

À propos de nous

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.
Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 6259 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.


Mission

RESO recherche pour un Hôtel restaurant situé à Béthune un :


CHEF DE CUISINE H/F


CDI - TEMPS PLEIN

Bel établissement reconnu pour son élégance, son service haut de gamme et sa gastronomie raffinée.


Vos missions

* Concevoir, élaborer et renouveler la carte du restaurant en mettant en avant les produits frais et locaux.

* Superviser et former l'ensemble de l'équipe en cuisine, y compris les commis, les chefs de partie, et les pâtissiers.

* Assurer une qualité constante des plats servis tout en respectant les standards de l'établissement.

* Gérer les approvisionnements, les coûts des matières premières et les fiches techniques.

* Veiller à la stricte application des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

* Collaborer étroitement avec la direction et le service en salle pour offrir une expérience client exceptionnelle.


Eléments contractuels :

* CDI - temps plein

* 2 Jours de repos / horaires en coupures et continus

* Un salaire attractif, selon votre expérience et vos compétences.

* Béthune




Profil

* Vous avez une solide expérience en cuisine, avec plusieurs années passées en tant que chef ou second dans un établissement gastronomique ou bistronomique.

* Vous êtes passionné(e), créatif(ve) et avez un niveau d'exigence.

* Votre leadership, votre rigueur et votre sens de l’organisation sont des atouts majeurs.

* Vous avez la capacité de manager et de motiver une équipe autour d’un projet culinaire ambitieux.

* Une véritable autonomie dans la création culinaire et la mise en valeur des produits du terroir.