En tant que boucher(ère) au sein d’une entreprise dynamique, vous assurez un rôle essentiel, à mi-chemin entre artisanat de qualité et contact client. Vos principales missions seront :
* Préparation des viandes : découpe, désossage, parage et mise en valeur des pièces
* Vente & conseil : accueil client, conseil sur les cuissons, les morceaux et les recettes, vente directe
* Hygiène & sécurité : respect strict des règles HACCP, entretien du poste et des outils (couteaux, trancheuse, hachette…)
* Gestion des stocks : réception des marchandises, contrôle qualité, rotation des produits
* Transformation : fabrication de produits maison (saucisses, charcuteries, marinades, etc.)
* Manutention : manipulation de charges et utilisation d’outillage spécifique
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