Situé dans le 6e arrondissement, LE COLVERT est un restaurant spécialisé dans la gastronomie française. Tous nos plats sont cuisinés maison dans la bonne humeur.
Nous proposons un service de restauration sur place, pas de vente à importer.
Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un Demi-Chef de partie. Rejoignez-nous !
Description du poste
Nous recherchons un Demi-Chef de partie pour compléter nos effectifs.
Sous la supervision du Chef de cuisine et en parfaite collaboration avec le reste de l’équipe, votre rôle sera de :
* Préparer et assurer la mise en place des différents services tels que définies
* Participer à l’élaboration des plats à la carte qui est mise à jour régulièrement
* Encadrer les collègues qui travaillent sous votre responsabilité
* Se coordonner avec le chef sur les besoins et passer les commandes
* S’assurer du respect des règles d’hygiène HACCP et de sécurité.
Les missions seront détaillées lors de l’entretien avec le chef de cuisine.
Missions
Sous la supervision du Chef de cuisine et en parfaite collaboration avec le reste de l’équipe, votre rôle sera de :
* Mise en place du service.
* Inventaire journalier.
* Gestion des stocks, des frigos de sa partie et en informe sa hiérarchie pour les commandes.
* Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité́ alimentaire.
* Assurer les différents services en suivant la diversité́ des rythmes.
* Appliquer un processus de fabrication à partir de consignes générales et d’outils plus spécifiques.
*
Les missions seront détaillées lors de l’entretien avec le chef de cuisine
Profil recherché
* Diplômé(e) de cuisine
* Sortie d’école à 2 ans d’expérience sur des postes similaires
* Maîtrise ou connaissances des normes HACCP
* Êtes sérieux(se), organisé(e)s, rigoureux(se), avoir le sens de la responsabilité et de la créativité
Type d’emploi : CDI Temps plein, 42 heures
Rémunération : À partir de 2 236 euros brut/ mois
Programmation : 2 coupures et 3 continues, 2 jours de repos fixes.
Vos avantages
* Vélo électrique DANCE pris en charge par l'entreprise
* Réduction de 20% sur la FOOD pour 2 personnes dans les 5 restaurants du groupe
* Prime de cooptation lors de la validation de la période d'essai de la personne recommandée
* Possibilité de demander une carte Gold AMERICAN EXPRESS — gratuite la 1ʳᵉ année et résiliable sous simple appel. Petit + : vous obtiendrez avec la carte le remboursement annuel de votre compte Amazon Prime !
* Bon plan Énergie : accompagnement pour optimiser vos contrats d'énergie (électricité et gaz)
Rejoignez-nous pour une superbe expérience.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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