- Appliquer et vérifier les cahiers des charges (ZRP, Label Rouge, "C'est qui le patron ?").
- Conseiller techniquement les producteurs (traitements, variétés, méthodes culturales).
- Négocier les contrats avec les obtenteurs et producteurs (prix, volumes, qualité).
- Acheter les plants et surveiller les cultures (chez les producteurs et en interne).
- Contrôler la qualité des lots (en parcelle, en stockage, sur chaîne).
- Suivre les stocks et approvisionnements.
- Assurer des permanences le samedi matin pour le contrôle qualité et la cohésion d'équipe.
- Accompagner les audits (Global GAP, HVE, etc.).
- Surveiller les tendances du marché.
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