TES MISSIONS Tes missions si tu l’acceptes : Mettre en exécution les recettes du restaurant Réaliser le nettoyage des équipements de la cuisine Veiller au respect des températures par la vérification des meubles froids Vérifier les dates limites de consommation TON APPRENTISSAGE Tu apprendras : Les techniques de découpe : poissons, fruits et légumes Les techniques de la cuisine grâce à ce CAP reconnu par l’Etat Les normes d’hygiène La mise en application du plan de maîtrise sanitaire iso
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