Chef de partie tournant

L'entreprise
Rejoignez l'aventure RELAIS THALASSO
Depuis 30 ans, le groupe familial
RELAIS THALASSO
fait du
sea-wellness un véritable art du bien-être
, en exploitant les pouvoirs millénaires de la mer. Avec 4 établissements d'exception en bord de mer, chacun avec sa propre personnalité, nous partageons tous
une même mission : prendre soin de nos clients… et de nos talents
Perle de la Côte d'amour, le Château des Tourelles depuis plus de 17 années participe à créer des moments d'exception pour ses clients, alliant élégance, raffinement et bien-être. Avec ses chambres et suites sophistiquées, son spa Thalasso unique et son restaurant gastronomique, le château offre un cadre magique, à la fois prestigieux et chaleureux.

Pourquoi rejoindre l'aventure ?
Travailler ici, c'est faire partie d'une expérience unique, où chaque collaborateur contribue à sublimer le charme et l'univers du château. Un lieu où votre talent est reconnu et vos réussites célébrées.

Description Du Poste
Au cœur du
Château des Tourelles à Pornichet
, notre restaurant offre une cuisine savoureuse, locale et inspirée, dans un cadre exceptionnel entre terre et océan.

Aux côtés de notre Chef et de son équipe passionnée, vous participerez à la préparation de plats faits maison mettant à l'honneur les produits frais et la richesse du terroir.

Nous recherchons
un Chef de partie tournant en temps complet 39h00 CDI ou CDD
le plus rapidement possible

Vos Missions

* Participer à la production culinaire sur l'ensemble des postes (chaud et froid, pâtisserie selon besoins)
* Garantir la qualité gustative et visuelle des plats
* Assurer le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène (HACCP)
* Encadrer et accompagner les commis et apprentis
* Être force de proposition pour améliorer les process et les recettes

Votre Profil

* Expérience d'au minimum 2 ans en cuisine gastronomique, bistronomique ou haut de gamme
* Polyvalence, rigueur et esprit d'équipe
* Capacité à s'adapter aux besoins du service et à travailler dans une ambiance bienveillante et dynamique

Pourquoi nous rejoindre ?

* Cadre de travail exceptionnel face à la mer
* Équipe bienveillante et passionnée
* Cuisine de qualité, produits frais et locaux
* Accès à l'univers bien-être du Relais Thalasso pour vous et vos proches à prix réduits
* Chèque cadeaux CSE, plateformes de réductions etc

Et surtout…
« nous vous attendons avec votre plus beau sourire »
En savoir plus sur notre restaurant