Second(e) de cuisine f/h

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Medirestest dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.

Nous recherchons un(e)Second(e) de Cuisinepour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement:Résidence Séniors premium
Nombre de couverts:50couverts le midi / 15couverts le soir
Equipe:6personnes composent l’équipe
Encadrement (si management):1personnes à manager

Ce que l'on vous propose:

* CDI 35H - contractuel
* Planning tournant du lundi au dimanche avec 1 we sur 2 travaillé
* Horaires : Lundi, mardi et Weekend : 8H - 18H
* Mercredi : 8H - 15H30
* 13e mois(à partir d’un an d’ancienneté)
* RTT
* Primes: PSM / PAC
* Programme de formations
* Mutuelle entreprise
* CSE
* Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :
* Elaborer les préparations froides et chaudes
* Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
* Participer au service des convives
* Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
* Participer à l'inventaire fin de mois
* Garantir la relation avec le client et les convives
* Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)