Manager responsable du pôle boulangerie

Manager Responsable du Pôle Boulangerie, La Rochelle


Poste : Sous la responsabilité du Directeur du magasin, vous serez chargé de la gestion du compte d'exploitation du pôle Boulangerie-Pâtisserie, comprenant 2 espaces de vente. Vous managerez une équipe de 10 personnes.
Vous contribuerez au développement des espaces de vente en y apportant créativité et innovations. Vous serez responsable de leur gestion, en veillant à la mise en œuvre de la politique commerciale du magasin.
Grâce à votre vision stratégique et votre sens de la relation client, vous jouerez un rôle clé dans la valorisation des produits. Vous serez également responsable de l'attractivité des rayons, en optimisant l'agencement, la mise en valeur des produits et l'organisation d'événements.
En tant que manager, vous dynamisez votre équipe et coordonnez les compétences de vos collaborateurs avec leadership. Vous favorisez un environnement de travail collaboratif et motivant, en instaurant cohésion et esprit d'équipe. Vous serez le garant de la communication interne, du respect des plannings et de l'atteinte des objectifs commerciaux, dans une ambiance conviviale.
Vous développerez les espaces de vente en toute autonomie, avec notamment les responsabilités suivantes :
- Gestion complète des comptes d'exploitation : suivi du chiffre d'affaires, de la marge, des quotas et de la casse.
- Management de l'équipe : définition des missions, élaboration des plannings et promotion de la cohésion.
- Accueil et conseil clients : assurer un service de qualité et répondre aux besoins avec expertise.
- Gestion des stocks et approvisionnements : optimiser achats et commandes pour garantir la disponibilité des produits.
- Relations avec les fournisseurs : gestion et négociation pour maximiser les opportunités commerciales.
- Gestion des gammes de produits : mise en avant, promotions et lancement de nouveautés.
- Suivi des normes d'hygiène et de qualité : garantir le respect des réglementations et maintenir les standards.
- Vérification des livraisons : contrôle de la qualité sanitaire des produits reçus.

Profil :
- Dynamique, autonome, rigoureux(se), leader capable de gérer et d'intervenir sur le terrain.
- Force de proposition, toujours en quête d'amélioration pour satisfaire clients et équipe.
- Passion pour la fabrication de pains et pâtisseries de qualité, motivé par le commerce.
- Favorise le développement des compétences de ses collaborateurs.
- Expérience solide dans la gestion d'un compte d'exploitation.
- Maîtrise des règles d'hygiène et de traçabilité.
- Expérience significative en grande distribution alimentaire à un poste similaire.

Conditions de travail :
- CDI
- Travail en journée sur 40h
- Travail le samedi et certains dimanches matin.
Rémunération :
- 3200 à 3600 euros brut mensuel sur 13 mois, selon expérience + primes
Avantages :
- Prime au quadrimestre
- Mutuelle d'entreprise
- Participation selon résultats
- 5% de remise sur achats

Entreprise :
Manager Responsable du pôle Boulangerie-Pâtisserie (F/H)
Situé en Charente-Maritime, à proximité de l'océan, cet hypermarché recherche un manager passionné pour diriger le pôle Boulangerie-Pâtisserie.
Vous serez chargé de garantir la qualité et la diversité de l'offre, tout en offrant une expérience client exceptionnelle.
Si vous êtes professionnel de la grande distribution, avec une expertise dans la gestion des produits frais et un sens du service client, cette opportunité est pour vous.
Vous pourrez valoriser des produits de qualité, motiver une équipe, contribuer à l'expérience d'achat et développer des stratégies innovantes pour dynamiser les espaces de vente.

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