* est un restaurant qui célèbre la nature autour d'un art de vivre hédoniste, d'assiettes créatives plant-based, de vins nature et de cocktails, rue du Faubourg Poissonnière, entre les quartiers Bonne Nouvelle et Poissonnière, à deux pas du Grand Rex. La proposition est celle d'un fine dining vegan centré sur le travail des sauces et de plats français plus sexy les uns que les autres. Le savoir-faire est roi. Le lieu est pensé comme une maison bourgeoise 1900, aujourd'hui. Il se compose d'une belle salle d'accueil de plus de 6 mètres de hauteur, d'une cuisine ouverte, d'un jardin d'hiver aux citronniers et d'un étage avec un salon plus intimiste et un bar. Objets chinés et créations artistiques habitent ce lieu d'architecte Responsable d'un groupe de tables, vous devez veiller au bon déroulement du service sur l'ensemble de ces tables. Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez amené à superviser les serveurs et runners positionnés sur votre rang. Les missions principales seront :
- Développer une relation avec la clientèle
- Mise en place du service
- Accuellir et accompagner les clients
- Prendre les commandes, servir et encaisser
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