Description du poste VOTRE MISSION Le rôle de l'alternant barman/aid est d'accueillir et de conseiller la clientèle, préparer et servir des boissons ou des cocktails, assurer l'animation du bar et procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations. VOS PRINCIPALES RESPONSABILITÉ Accueillir les clients et les conseiller dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques food and beverage. Assurer le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence Participer activement à l’élaboration de la carte des cocktails en créant des cocktails uniques pour les points de ventes Etablir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser, signaler à son manager les plaintes clients Faire de chaque client, un client unique avec un service personnalisé Préparer, servir les consommations au bar dans le respect des standards de la marque Mettre en place et approvisionne le bar Gérer les stocks Connaître tous les produits du bar et de la carte Veiller à la pérennité du matériel mis à sa disposition Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente Connaître les services proposés par l’hôtel, informer le client sur sa demande et l’inciter à les utiliser (vente additionnelle) Mettre en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu, Communiquer et coopère étroitement avec les autres services (cuisines, banquet, restaurant, réception…)
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