SSP recrute un Premier assistant manager/responsable adjoint de restaurantpour le concept store La Cour des Saveurs situé au sein de l'aile des ministres sud du Château de Versailles.
À cet effet, des compétences et des expériences sont requises :
- Une expérience de3 ans ou plusen tant qu'assistant manager de restaurant,
- L'encadrement et la gestion d'équipespluridisciplinaires,
- Unbon niveau en anglais ainsi qu'une excellente présentation,
- Une expertise acquise au sein d'une unité Premium.
Le résumé de ce poste
L'assistant manager organise le travail, assure la gestion de son périmètre et au service du client. Il encadre une équipe et soutient le responsable dans la gestion commerciale, financière et administrative.
Les principales missions :
- Veiller à la qualité de service ainsi qu'à la satisfaction de la clientèle et des standards du site,
- Réaliser des contrôles de qualité opérationnelles : activités, retours d'expériences clients, qualité de l'accueil, de la bonne application des standards de service, de l'offre, de disponibilité des produits en visant une dynamique d'amélioration continue,
- Superviser les équipes (manager, planifier etformer),
- Être responsable et garant de la bonne gestion des unités et activités,
- Développer le chiffre d'affaires des points de vente,
- Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité,
- Garantir la stricte application des dispositions légales, réglementaires et conventionnelles en matière de droit social ainsi que la politique RH, les procédures du groupe et celles du client,
- Établir, entretenir et développer des relations durables avec les représentants du Château, en garantissant et en veillant à ce que toutes les actions soient alignées avec les consignes, l'image et la mission de l'établissement.
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