Responsable pâtisserie traiteur h/f

L'agence Tande'm recrute pour son Client, un Responsable Pâtisserie Traiteur (H/F). Au sein d'un traiteur reconnu pour la qualité de ses prestations, vous êtes responsable de l'ensemble de l'activité pâtisserie. Véritable référent(e) de votre pôle, vous pilotez la production tout en garantissant la qualité, l'organisation et la performance du service. Vos missions principales seront : - Organiser, planifier et assurer la production pâtissière quotidienne et événementielle. - Gérer les commandes, les besoins en matières premières et les stocks. - Veiller au respect des recettes, des standards qualité et des normes HACCP. - Travailler en étroite collaboration avec le responsable cuisine et le Directeur de site afin d'assurer une coordination fluide des activités. - Être force de proposition dans l'optimisation des process et l'organisation du laboratoire Type de Contrat : CDI Localisation : Gannat et alentours Horaires : Journée, organisation autonome de la production Rémunération : 2750€ brut mensuel sur la base 39h Statut : Poste à responsabilité avec forte autonomie Prise de poste : Dès que possible