Manager en poissonnerie h/f

TEMPORIS LUÇON RECRUTE : Manager Poissonnerie (H/F)

À propos de Temporis Luçon

Temporis Luçon est une agence d’emploi qui place l’humain au cœur de ses priorités. Chaque jour, nous accompagnons candidats et entreprises locales avec un suivi personnalisé et des opportunités adaptées.
Dans ce cadre, nous recrutons pour l’un de nos clients, une enseigne reconnue de la Grande Distribution, un(e) Manager en Poissonnerie pour prendre part au développement du rayon.

Vos responsabilités

Travail et préparation des produits de la mer

Vous assurez la réception des marchandises en vérifiant la qualité et la fraîcheur des produits. Vous réalisez la préparation des poissons, crustacés et coquillages, effectuez les levées de filets, découpes et présentations. Vous participez également à la conception de plateaux de fruits de mer et de préparations adaptées aux saisons et aux temps forts commerciaux.

Pilotage du rayon poissonnerie

Vous mettez en place un étal attractif et conforme aux normes d’hygiène en vigueur. Vous gérez les stocks, la rotation des produits et le suivi des dates limites de consommation. Vous veillez en permanence au respect de la chaîne du froid et à l’application des règles HACCP.

Relation client et animation commerciale

Vous accueillez et conseillez les clients avec professionnalisme. Vous partagez vos connaissances à travers des conseils de cuisson, de conservation et des idées recettes. Par votre sens du commerce, vous contribuez activement à la performance et à l’attractivité du rayon.

Management et organisation de l’équipe

Vous animez et accompagnez l’équipe poissonnerie au quotidien. Vous participez à l’organisation du travail, à l’élaboration des plannings et au respect des procédures internes. En lien avec la hiérarchie, vous prenez part aux opérations commerciales telles que promotions et mises en avant produits.

Profil recherché

Vous maîtrisez les produits de la mer et les techniques de découpe. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client, votre dynamisme et votre rigueur. Une expérience en poissonnerie, en marée ou en grande distribution est appréciée. Les profils débutants, motivés et désireux d’apprendre, sont également étudiés.

Formation

CAP Poissonnier, Écailler ou Mareyeur
ou
Expérience significative sur un poste équivalent

Les avantages Temporis Luçon

Indemnités de congés payés à hauteur de 10 %
Indemnités de fin de mission à hauteur de 10 %
Mutuelle accessible dès le premier jour
Accès aux aides FASTT : logement, mobilité, garde d’enfants
Acomptes hebdomadaires possibles
Compte Épargne Temps rémunéré à 5 % (optionnel)
Avantages Comité d’Entreprise

Envie de rejoindre l’aventure ?

Rencontrez Elisa et Manon directement à l’agence Temporis Luçon
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Pour toute question, contactez-nous au 02 44 39 03 06

Savoirs et savoir-faire Mettre en place/rafraîchir l'étal (glace, décoration), disposer les poissons, crustacés et coquillages et afficher les prix, Chaîne du froid, Entretenir un poste de travail, Gestion des stocks et des approvisionnements Qualités requises Autonomie, Capacité d'adaptation, Rigueur, Sens de la communication Avantages Primes, CE, Mutuelle

- Les entretiens de recrutement se font dans le respect des gestes barrières.
- L’entreprise utilisatrice s’engage à respecter les gestes barrières pour cette mission.

La politique d'embauche de l'entreprise utilisatrice vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de ses effectifs.