Votre mission? Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire.
Au quotidien, vous aurez en charge de :
- Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus
- Vérifier la qualité des denrées fournies
- Participer à la mise en place et à la distribution des plats
- Participer à la maintenance et à l'entretien des locaux, équipements et matériels
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection
- S'assurer de la remise en état de la cuisine : veiller à la bonne exécution de la plonge de la batterie et de la vaisselle utilisée pour la production
- Trier et évacuer les déchets courants
Experience: 3 An(s)
Compétences: Doser des ingrédients culinaires,Eplucher des légumes et des fruits,Mélanger des produits et ingrédients culinaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes ,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Anglais exigé
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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