Cuisinier

Description du poste

L'Oncopole Claudius Regaud recrute un Cuisinier H/F en CDI temps plein. Poste pourvoir compter du 01/07/2025.

Le cuisinier a pour rle de prparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire pour les patients et pour le personnel travaillant sur le site de lIUCT-O.

Le cuisinier doit matriser les diffrents protocoles sanitaires, et respecter les consignes dhygine et de scurit.

Vous serez rattach au service Cuisine / Restauration qui produit une moyenne de 950 repas par jour sur le self, et 450 repas pris en chambre par les patients.

Missions :

1. Assurer la fabrication des prparations ou traitements culinaires.
2. Participer aux oprations de gestion et conditionnement des repas.
3. Participer lassemblage des plateaux repas en zone froide et assurer la distribution de la chane patients l'aide des burlodges.
4. Servir les usagers du restaurant.
5. Entretenir le poste de travail et les quipements.
6. Assurer la traabilit de ses activits et rendre compte la hirarchie.

Avantages sociaux :

7. CSE
8. Crche d'entreprise
9. Restaurant d'entreprise
10. Remboursement des frais de transports (accessibilit bus + Teleo)

Nous rejoindre c'est Intgrer un institut au coeur de l'innovation, de l'excellence, de la solidarit et de l'humanisme.


Profil recherch / comptences requises

Formation/Diplmes :

CAP cuisine exig .
Une exprience en restauration collective est souhaite.

Connaissances :

11. Les normes HACCP.
12. Les protocoles de nettoyage et de dcontamination.
13. Les bases de la nutrition.
14. Les techniques culinaires classiques et de production.
15. Les techniques dapprovisionnement.
16. Les gestes et postures.


Rmunration

Niveau D selon la convention CLCC 1831.00 Brut mensuel + Prime SEGUR mensuelle 248.98 + reprise anciennet - Prise en charge des transports en commun 50 %(tlo, mtro, bus, train) - Parkings

Horaires

6h00 13h49 ou 7h14 -14h49 ou 8h11-16h - 36h36 hebdomadaire 2 week-end travaills par mois RTT

Catgorisation