La Maison DUCASSE Paris c'est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !
Vos missions en tant que Sous-Chef de cuisine seront :
* Assister le chef dans la préparation des produits et l'élaboration de la carte et le remplacer en son absence
* Coordonner toutes les activités de la brigade de cuisine, d'un point de vue majoritairement opérationnel, afin de garantir la qualité des produits servis
* Veiller à la qualité de l'ensemble des réalisations de la cuisine
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Ce poste est fait pour vous si.
* Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration
* Vous avez une expérience significative dans le domaine
* Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.
* Vous aimez manager une équipe, et prenez plaisir à partager votre savoir.
* Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.
Grâce à cette expérience vous pourrez :
* Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
* Travailler dans l'un des restaurants d'Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.
* Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.
* Bénéficier d'une prise en charge des frais de transports à 50%
* Bénéficier d'une prime de cooptation
DUCASSES01
Type d'emploi : CDI
Rémunération: 2 700,00€à2 900,00€par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
* Réductions tarifaires
Horaires:
* Du lundi au vendredi
* Période de travail de 8 Heures
Lieu du poste : En présentiel
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