Human Magnet recherche un.e Chef.fe de Cuisine pour l un de ses clients, une nouvelle table bistronomique (35/40 couverts) dans le Golfe du Morbihan. Ce projet est conçu comme une résidence de deux saisons (mars à décembre), offrant un véritable tremplin pour un.e Chef.fe souhaitant exprimer son identité culinaire.
Description du poste
En autonomie complète en cuisine (sans brigade), vous portez l'identité culinaire du lieu en collaboration avec la gérante et le sommelier.
Conception d un menu unique hebdomadaire à 50€ qui privilégie les produits locaux et circuits courts.
Animation d'un atelier cuisine mensuel le mercredi soir et gestion des brunchs dominicaux hebdomadaires.
Qualifications
Créativité, curiosité, humilité, esprit d équipe et sens esthétique aiguisé.
Adepte d une cuisine d'auteur qui fait dialoguer le terroir local avec des techniques d'ailleurs (fermentation, pâtisserie, etc.).
Informations complémentaires
Prise de poste en juillet 2026, 3 semaines d'intégration et de création prévues avant l'ouverture, la salle du restaurant est remise à neuf.
3 coupures (jeudi, vendredi, samedi) 2 continues (dimanche matin et un mercredi après-midi par mois)
€ brut annuel + primes sur objectifs.
Prise en charge des honoraires d'agence pour votre recherche de logement.
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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