Operateur de production patisserie (h/f)

INTERACTION LOCMINE recherche pour le compte de son client, dans une entreprise spécialisée dans la fabrication de madeleines, cakes, crêpes,... un profil OPERATEUR DE PRODUCTION PATISSERIE H/F.Dans ce cadre, vos missions : Préparer les pâtesEn lien avec le Peseur, vérifier la disponibilité des pesées et leur conformitéAssurer la traçabilité des ingrédients annexesConduire la ligne à oeufs ainsi que la mise à disposition, dans le système de gestion de production, des containersSélectionner la recette dans l'automate en lien avec les ordres de fabrication afin de lancer le processus de pétrissageIncorporer les pesées dans le pétrin en coursVérifier le bon déroulement du pétrissage en assurant les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de productionAider à la fabrication- Participer au plaquage - dé plaquage des moules de cuisson ;- Piloter les machines annexes (doseuses, injectricesbr />- Peut être amené à assurer les remplacements pendant les pauses des conducteurs de ligne ;- Port de charges régulières jusqu'à 20 kg dans le cadre de la manutention quotidienne.Assurer le nettoyage, le contrôle de l'état du matérielHoraire en 2x8 :Lundi : 03h-11h puis 04hh ou 13h-21hMardi au vendredi : 04hh ou 13h-21hPort de charge jusqu'à 20 kilos. Les petits plus : -Poste autonome -Evolutif sur deux niveaux supplémentaires par ledéveloppement de la polyvalence