Le Groupe Hospitalier du Havre recrute un(e) Responsable des Selfs H/F pour nos selfs de J.MONOD et P.JANET. Le poste est ouvert aux Titulaires et Contractuels (CDI avec une période d'essai de 4 mois). Rattaché(e) à l'ingénieur Responsable de la restauration et la Direction des Achats, de la Logistique et de la Commande Publique, vos principales missions sont : - Diriger et coordonner les activités du self "personnel" de l'hôpital J.Monod (400 couverts/jour, 7 ETP, Ouvert le midi en jour ouvré) et du Self "personnel et patient" de l'hôpital Pierre Janet (130 couverts, 12.5 ETP, ouvert 7j/7 midi et soir) ; - Assurer la satisfaction des convives et le respect des normes d'hygiène et de sécurité ; - Superviser l'ensemble des activités de production, de distribution et de service ; - Réaliser les commandes d'approvisionnements et coordonner les besoins de production ; - Suivre les indicateurs d'activités des selfs ( consommations, pertes, coûts, tarifs, recettes ). De formation BAC 2 en restauration. Une expérience de 3 à 5 ans minimum dans la gestion d'un self-service ou d'une unité de restauration collective dont une partie en encadrement est attendue. Vous êtes amené(e) à travailler au sein de 2 établissements Pierre JANET sur le Havre et Jacques MONOD sur Montivilliers. Si vous êtes intéressé(e) par ce poste, merci de me faire parvenir votre CV et Lettre de motivation à candidature.drh@ch-havre.fr. Si vous êtes intéressé(e) par ce poste, merci de me faire parvenir votre CV et Lettre de motivation à candidature.drh@ch-havre.fr .
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