Chef de cuisine en collectivité (h/f)

Nous recherchons pour l'un de nos clients un(e) Chef de cuisine en collectivité (H/F).
En tant que Chef de cuisine, vous serez en charge de :
- L'élaboration des menus dans le respect des normes de restauration collective
- La préparation et la production des repas (chaud et froid)
- L'encadrement et l'organisation du travail de l'équipe de cuisine
- La gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements
- Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- La maîtrise des coûts et la lutte contre le gaspillage alimentaire
- Formation en cuisine (CAP/BEP minimum)
- Expérience significative en restauration collective exigée
- Capacité à encadrer une équipe et à organiser une production en volume
- Autonomie, rigueur et sens des responsabilités
- Connaissance des normes HACCP indispensable
Poste à pourvoir rapidement
Horaires en journée : 6h30-14h
Poste du lundi au vendredi
14 RTT
Rémunération selon profil et expérience