Responsabilités principales
- Assister la direction dans la planification et la mise en œuvre des activités de vente à emporter.
- Superviser et former le personnel pour assurer un service client de qualité.
- Gérer les opérations quotidiennes, y compris la prise de commandes, la préparation des différents produits.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine des Deux Magots pour garantir la qualité et la présentation des produits.
- Assurer le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Intégrer et respecter l'image et la culture de l'enseigne.
- Adopter une présentation générale conforme aux codes et valeurs de l'enseigne.
- Adapter son comportement, son langage aux codes et valeurs de l'enseigne.
- Anticiper et réagir face aux dysfonctionnements possibles.
- Gérer le réapprovisionnement de façon efficace pour permettre de fluidifier le service.
- Gérer les stocks et les commandes pour maintenir un approvisionnement adéquat.
- Être l'intermédiaire entre les vendeurs(euses) et la direction.
- Gérer et contrôler quotidiennement les encaissements et faire la remonter à la direction par le biais du système de caisse.
- Suivi des processus et des modes opératoires, mis en place par la direction.
- Analyser les performances et proposer des améliorations pour augmenter la rentabilité.
- Gérer les plaintes des clients de manière efficace et professionnelle.
- Participer à la promotion de l'offre de vente à emporter et à la fidélisation des clients.
- Assurer une communication fluide et efficace avec l'équipe et la direction.
Compétences requises
- Expérience préalable dans le domaine de la restauration, de préférence dans un environnement de vente à emporter.
- Excellentes compétences en gestion et en leadership.
- Fortes compétences organisationnelles pour gérer les opérations quotidiennes de manière efficace.
- Capacité à travailler sous pression et à prendre des décisions rapides.
- Excellentes compétences en communication pour interagir avec le personnel et les clients.
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à résoudre les problèmes et à gérer les plaintes des clients de manière professionnelle.
- Capacité à travailler en équipe et à motiver le personnel.
- Sens de l'initiative et capacité à proposer des améliorations pour augmenter la rentabilité.
- Flexibilité horaire pour s'adapter aux besoins opérationnels.
- Niveau d'anglais professionnel.
Experience: 3 An(s)
Compétences: Planning du personnel,Développer et fidéliser la relation client,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une activité
Langues: Anglais exigé
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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