Chargé d'exploitation en alternance f/h

Chargé d'exploitation en alternance f/h, Paris

Sous le tutorat de son maître d’apprentissage, l’alternant(e) Responsable d’Exploitation anime au quotidien et manage à distance les équipes des différents sites du secteur géographique dont il est responsable, dans le cadre d’un marché, afin de garantir les objectifs budgétaires.

Il/elle est garant(e) de l’exécution des contrats, de la fidélisation des clients partenaires, et du développement du chiffre d’affaires, en veillant au respect des procédures internes et des normes légales.

L’alternant(e) s’assure de la bonne réalisation des prestations sur les points de vente, notamment :

* Veiller à l’application des engagements contractuels et à la qualité de la prestation, en lien avec les prescriptions marketing (concepts, etc.)
* Contrôler l’application et le respect des règles d’hygiène alimentaire et de sécurité au travail
* Valider les organisations en place et accompagner les managers dans leur adaptation, conformément au contrat et aux spécificités du site
* Organiser les ouvertures et pré-ouvertures des nouveaux sites selon les procédures existantes
* Animer le déploiement des politiques de l’entreprise ou du Groupe en matière d’achat, de méthodes produit ou marque, d’équipement et de matériel

Gestion : L’alternant(e) participe à l'optimisation des résultats d'exploitation :

* Faire appliquer les orientations budgétaires et accompagner ses managers dans la construction de leur budget
* Piloter et contrôler les résultats financiers pour atteindre les objectifs de chiffre d’affaires et de coûts
* Élaborer des plans d’actions avec ses collaborateurs et en contrôler l’application
* Assurer le reporting et la fiabilité des données
* Contrôler et superviser les pratiques de management, de production et de travail

Client : Participer à l’animation du secteur :

* Identifier et mettre en œuvre le plan de développement opérationnel
* Mettre en œuvre la politique de fidélisation
* Définir avec chaque client partenaire un projet pour le fidéliser et développer le chiffre d’affaires
* Analyser les résultats des enquêtes de satisfaction
* Veiller à l’application des révisions de prix et négocier avec les clients en cas de refus ou hausse des prix
* Utiliser l’outil de gestion de la relation client pour identifier des opportunités
* Favoriser le développement de l’image de marque Elior auprès des clients partenaires clés

Management et RH : L’alternant(e) manage une équipe et anime les équipes de son périmètre :

* Relayer les informations clés et politiques de l’entreprise lors des réunions de secteur
* Contrôler l’application des accords collectifs, de la législation sociale et des normes internes
* Intervenir dans la résolution de conflits sociaux
* Contrôler la gestion prévisionnelle de la main-d'œuvre
* Veiller à la fidélisation et au développement des collaborateurs

Permis B obligatoire (poste hybride).

#J-18808-Ljbffr