Cuisinier de collectivité h/f

À propos de nous

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.


Mission

Vous avez de l'expérience en restauration collective, êtes autonome sur votre poste et recherchez une nouvelle opportunité dans un cadre bienveillant ? Ce poste est fait pour vous !



Pour un de nos adhérents situé à moins de 10 minutes des Landes Genusson, nous recherchons :



Un/e Cuisinier de Collectivité H/F



Le poste est à pourvoir à partir du 22 août 2025, en CDD 35h pour 6 mois minimum.

Vous intégrez un établissement de santé qui produit 120 repas par jour :

* 85 résidents

* 25 portages à domicile

* 10 personnels internes

Le chef et son équipe élaborent les repas à partir de produits de toutes gammes, avec une volonté de privilégier le fait maison. Les menus sont composés d'une entrée, d'un plat et d'un dessert, avec une possibilité de substitution en cas de besoin pour les résidents.

La cuisine est équipée de deux fours, d'un steam, d'une sauteuse et de plusieurs feux.

L'établissement est ouvert 7 jours sur 7.



Votre future équipe : un chef de cuisine, deux cuisinières et une agente dédiée à la réalisation des portages

Les particularités de l'établissement :

* HACCP manuelle (pas de logiciel type EPack en cuisine)

* Repas à thème organisés une fois par mois

* Roulement des plannings entre les collaborateurs

Le projet : Suite à un arrêt maladie programmé, l'établissement est à la recherche d'un/e nouveau/elle collaborateur/trice pour assurer la production en cuisine. Evolution possible en CDI dès janvier 2026, à l'occasion du départ à la retraite d'une cuisinière.



Pourquoi postuler ?

* Reprise de l'ancienneté pour le calcul du salaire : plus vous avez de l'expérience, plus votre rémunération sera valorisée

* Primes dimanches et jours fériés : 7.50€/heure travaillée

* Aide financière si enfant(s) à charge

* Prime IFSE : 50€ brut par mois

* 1 week-end sur 3 travaillé

* Planning communiqué 1 à 2 mois à l'avance

* Parking gratuit et facilement accessible à proximité de l'établissement



Aussi, vos missions seront les suivantes :

* Mettre en place votre poste de travail

* Réceptionner et ranger les marchandises

* Réaliser les préparations préliminaires

* Dresser les plats (bac gastro, ramequin, plateau)

* Réaliser les textures modifiées

* Effectuer les remises en température si nécessaire

* Effectuer le dressage des assiettes et le service

* Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine


Éléments contractuels :

* CDD 35h/semaine à partir du 22/08, pour 6 mois minimum

* Planning : semaine - 7h/15h ou 7h/12h et 16h30/19h30 ou 12h45/19h30 / week-end - 7h/13h30 et 16h30/19h30

* Secteur : à moins de 10 minutes des Landes Genusson

* Rémunération : A partir de 2364€ brut/mois (selon profil et expérience)


Profil

Ce que nous recherchons :

* Formation en cuisine : CAP ou BEP cuisine minimum

* Expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire, afin de garantir un service de qualité aux résidents

* Certification HACCP valide, en complément de votre expérience.

* Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité : vous travaillez auprès de personnes fragiles. Il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation...


On vous a convaincu ?

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

N’hésitez pas à envoyer votre CV actualisé !


La suite des événements si votre candidature est retenue :

* Premier contact : un échange téléphonique de 10 à 15 minutes avec Charlotte, notre chargée de recrutement, pour mieux cerner votre profil.

* Entretien : un entretien en personne ou en visio pour mieux vous connaître, discuter de votre projet et vérifier si le poste correspond à vos attentes.

* Entretien final : si notre échange est concluant, nous soumettrons votre candidature au responsable de l'établissement, qui prendra contact avec vous pour un dernier entretien.