En tant que Responsable de salle dans notre établissement, vous serez amené
- à prendre en charge les clients : accueil, conseil, prise de commande, encaissement
- à organiser et gérer le service en salle : mise en place, gestion des approvisionnements, coordination avec la cuisine
- à gérer l'équipe : gestion du planning de l'équipe
Nous recherchons une personne motivée, organisée, dynamique, avec le sens du collaboratif et ayant de l'expérience dans ce poste.
Des connaissances en œnologie serait un plus.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Oenologie,Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Effectuer le suivi des réservations,Effectuer le service du vin,Contrôler l'état des stocks,Gérer une caisse,Réaliser un service en salle,Transmettre une technique, un savoir-faire,Animer, coordonner une équipe,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une activité,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
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