MAISON LEFEBVRE est une entreprise familiale de 40 personnes, en pleine croissance, basée à DINAN. Nous élaborons des andouilles et de la charcuterie bio et VPF, reconnues pour leurs qualités gustatives exceptionnelles et vendues sous la marque COCHON DES PRES et KERANDOU. Nous allions les savoir-faire artisanaux, la rigueur industrielle et la souplesse d'une petite structure. Notre défi est de répondre aux exigences croissantes de nos clients en termes de sécurité alimentaire, de qualité et de coût, sans altérer nos recettes traditionnelles. Nous travaillons sur deux ateliers de fabrication : QUEVERT et PLESLIN TRIGAVOU.
Nos clients sont les grossistes, la grande distribution et les magasins spécialisés bio situés majoritairement dans le Grand Ouest. Nous réalisons 5 millions de CA par an. Pour accompagner notre croissance, nous recherchons un Agent de production en agroalimentaire (H/F).
La raison d'être du poste ? Intégré (e) à l'équipe de fabrication d'andouilles, composée d'un responsable d'atelier et de 10 collaborateurs, vous aurez pour mission de fabriquer des Andouilles de qualité (Andouilles de Dinan, Andouilles de Vire, Andouilles de Guemené), avec un savoir-faire artisanal et garantir à nos clients un produit régulier et un service fiable et adapté à leur besoin.
Les missions du poste :
Nous recevons quotidiennement la matière première (chaudins frais et lavés) en direct des abattoirs. A partir de cette matière et en ajoutant des épices, vous produirez différents types d'andouilles, en suivant nos techniques de fabrication.
Vous reportez la traçabilité sur le logiciel informatique.
Vous réalisez différentes tâches permettant le bon fonctionnement de la production : préparation du petit matériel et de la salle, préparation des épices, utilisation du renverseur de bacs pour l'égouttage
Vous respectez les règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.
Une formation en interne sera assurée afin de vous former à notre métier. Votre esprit d'équipe, votre envie d'apprendre et de vous intégrer dans une équipe dynamique seront les clés de votre réussite.
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