Nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe )passionné(e) et expérimenté(e), spécialisé(e) à la fois dans la cuisine chinoise et la cuisine française traditionnelle. Ce poste nécessite une grande créativité, un sens aigu de la précision culinaire, et une capacité à diriger une équipe dynamique en cuisine.
- Responsabilités :
Préparer, cuisiner et présenter des plats de haute qualité inspirés par la cuisine chinoise et française traditionnelle.
Superviser et coordonner les activités de l'équipe de cuisine.
Collaborer avec le Chef pour élaborer de nouveaux menus et recettes.
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Former et motiver l'équipe pour garantir un service optimal.
- Exigences :
Expérience avérée en tant que Sous-Chef(fe), avec une spécialisation en cuisine chinoise et française.
Excellente maîtrise des techniques culinaires et de présentation.
Bon niveau d'anglais (parlé)
Compétences en leadership et capacité à travailler sous pression.
Créativité, organisation et souci du détail.
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