Sous-chef de cuisine (h/f)

Au sein du restaurant la Rotonde, vous assistez la cheffe des cuisines dans l’ensemble de ses missions. Vous élaborez les plats de la carte, participez avec elle à l'élaboration des menus, au choix des fournisseurs, à la réception et au contrôle des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. En son absence, vous gérez les équipes et veillez à la qualité des produits. Vous êtes garant(e) du respect des standards dans l’exécution des plats. Vous vous assurez du respect des règles d’hygiène norme HACCP et de leur mise en application. Profil recherché : Vous êtes titulaire d’un CAP cuisine et avez une expérience d'au moins d'au 2 ans dans un poste similaire. Vous avez le sens du détail, le goût de l'excellence et du management. Ce que nous vous offrons : Un cadre de travail prestigieux au sein d'un établissement emblématique Une équipe passionnée et engagée dans l'excellence La prise en charge de l'abonnement de transport quotidien à hauteur de 50% Un garage à vélo sécurisé et couvert Un accord d'intéressement et participation aux bénéfices Un CSE dynamique avec évènements internes et nombreux avantage Contrat saisonnier jusqu'au 31 août 2026. Si vous êtes motivé(e) et que vous souhaitez rejoindre une équipe prestigieuse dans un environnement luxueux, nous vous encourageons à postuler dès maintenant pour entrer dans la légende et devenir Sous-Chef de cuisine (H/F) au sein de notre belle Maison.