Chef de partie

Description du poste


Missions :

Nous recherchons un(e) Chef de Partie pour rejoindre notre restaurant "Mirabelle", distingué par un Bib Gourmand en mars 2025.

En tant que Chef de Partie, vous serez en charge de la production culinaire de Mirabelle :

* Gestion des cuissons et envois : précision et synchronisation pendant le service.
* Gestion de la mise en place
* Suivi des stocks et commandes
* Polyvalence : savoir travailler sur tous les postes (chaud, froid)
* Transmettre les consignes clairement au reste de l’équipe.
* Formation des commis : accompagner les jeunes cuisiniers dans leur progression.

Qualifications


Profil recherché :

* Formation en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent)
* Créativité, rigueur et passion du métier
* Maîtrise des techniques culinaire
* Esprit d’équipe et capacité d’organisation
* Sensibilité au produit et à la saisonnalité
* Rigueur et constance
* Compétences relationnelles


Informations supplémentaires


Nous offrons :

* Un cadre de travail exceptionnel au sein d’une maison à taille humaine
* Une cuisine en constante évolution, laissant place à la créativité
* Un environnement bienveillant et dynamique
* Avantages Team Relais
* Contrat CDI
* Deux jours de congé consécutifs et une demi journée (dimanche et lundi et jeudi midi)
* Tablier de mise en place et de service fourni
* Aide au logement

Candidature :

Merci d’adresser votre CV et lettre de motivation à : langres@closvauban.com