Sous la responsabilité de l'Infirmière Coordinatrice et en lien avec les responsables de cuisine, il réalise le ramassage des plateaux des petits déjeuners, la mise en place de la salle à manger, le service en salle, et assure l'entretien des locaux.
Il assure un service de qualité sur le temps de restauration et est à l'écoute des besoins des résidents.
Le travail de l'équipe est défini, contrôlé et évalué par les responsables de cuisine.
Activités principales :
- Débarrasse les petits déjeuners.
- Réalise la mise en place de la salle à manger.
- Assure l'entretien et le suivi des nettoyages des locaux.
- Renseigne les éléments de suivi de nettoyage désinfection du matériel.
- Savoir anticiper et organiser le travail.
Respecter les protocoles :
- Respecte les prescriptions médicales de changement de texture du médecin.
- Respecte et met en application les modifications de plan de table.
- Savoir informer et communiquer les problèmes relevés, concernant les résidents, à l'infirmière et/ou infirmière référente/Direction.
Tâches de nettoyage :
- Réaliser le nettoyage de la salle à manger.
Savoir-faire
- Savoir contrôler la qualité des repas servis.
- Savoir travailler en collaboration avec d'autres services (soin, animation, service administratif.).
- Maîtrise les techniques de manutention et utilisation des matériels et machines simples.
- Maîtrise du choix et du dosage des produits de nettoyage appropriés à chaque utilisation.
Experience: 2 An(s) - sur poste similaire + HACCP
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
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